本小蜜蜂并不相信

在意呆生活的小伙伴们

有人没吃过gelato

如果真的有

请!快!去!吃!

虽然中文都翻译成了“冰淇淋”,但 gelato 和 ice cream完全是两个东西。

答应我,永远不要在Gelateria说:“我要一个ice cream”。

一定会被店主翻白眼的hhhh

Gelato 比起 ice cream,乳脂肪含量更低,糖分含量更高。

别怕!本健身蜂连隆冬季节都经常忍不住买个小号的corno爽一爽,也并没胖起来~

Gelato 的乳脂肪含量在4%-8%左右,而 ice cream 一般高于15%。人家叫“cream”可不是白叫的… 这也是为什么 Ice cream 一般冷冻保存,而且保存时间更长。而 Gelato 最长也就保鲜一星期。

同时,Gelato 在制作过程中相比较 Ice cream 打入更少的空气,口感也扎实得多。这是因为 Gelato 在制作过程中只能低速搅拌,这几年有些店铺开始用机器搅拌了,但以前可全是手工搅拌的。而 Ice cream 最高甚至能达到 60%-90% 的空气含量。

不过 Gelato 糖分含量确实高,一般在16%-24%上下。这是因为制作时需要加入大量的葡萄糖浆、蔗糖、新鲜水果和果汁。

低脂高快碳,十分推荐健身党在训后嘴馋的时候吃一个,顺便摇杯蛋白粉,简直不能更舒坦又增肌!

Gelato毕竟是意呆特产,这个沉迷美食从未想过自拔的国家每年都会举办冰淇淋节。2018年已经是第九届了,每届冰淇淋节都会有特别的独家口味可以品尝,最后还会评出优胜Gelato制作者。

今年的 Gelato Festival 甚至还有其他国家的巡回,在柏林、波兰和奥地利都会举行。

↑↑2018年 Gelato Festival 时间表↑↑

今年意呆境内有四个城市分别在4月和5月举办这场吃货盛宴。

佛罗伦萨、罗马、都灵、米兰的朋友们,一张票能吃一整天,就问你们约不约!

2018第九届GELATO节

票   价

成人 €11.42

儿童  €6.25

http://mifeng.it/gelatofestival

 来自本小蜜蜂的嗡嗡嗡:

一张票能管一整天,Gelato吃到饱!

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